آشپزی، سبک زندگی،دانستنی ها

ریواس این گیاه سبز رنگ و ترش مزه که در فصل های بهار و تابستان در مناطق خاصی رشد می کند و ساقه ی آن خوراکی است. این گیاه بدون نیاز به آب می روید و دارای خواص درمانی بسیاری برای سلامتی می باشد.

برای اینکه بدانید خوردن ریواس چه تأثیری روی سلامتی ما دارد، این نوشته را تا انتها بخوانید.

فواید خوردن ریواس برای سلامتی

تقریبا همه افراد از کوچک تا بزرگسال طعم ترش ریواس را دوست دارند و آن را مصرف می کنند اما بهتر است با فواید خوردن ریواس برای سلامتی آشنا شویم و بدانیم خوردن ریواس چه تأثیری روی سلامتی ما دارد.

در ادامه تمام خواص ریواس که برای سلامتی مفید است را جمع اوری کرده ایم:

خوردن ریواس چه تأثیری روی سلامتی ما دارد؟

کاهش وزن

ریواس یک میان وعده عالی و بسیار کم کالری است که نه تنها خوردن آن باعث چاقی نمی شود بلکه به علت دارا بودن فیبر به کاهش وزن هم کمک می کند.

۱۰۰ گرم ریواس فقط ۲۱ کالری دارد. ریواس دارای مقادیر زیادی فیبر، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های پلیفنولیک است. مشارکت همه این مواد مغذی، سرعت سوخت‌وساز بدن را افزایش‌می‌دهد و چربی ناخواسته را ازبین‌می‌برد.

خوردن ریواس چه تأثیری روی سلامتی ما دارد؟

سرشار از ویتامین

• ریواس منبع شگفت‌انگیزی از ویتامین C و مخزنی از مواد معدنی مختلف مانند کلسیم، آهن، پتاسیم و منگنز است.
• ریواس معدن ویتامین A است.
• ریواس یک منبع طبیعی از آهن، کلسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، کولین و فولات است.

سلامت پوست و مو

• به دلیل داشتن آنتی اکسیدان پیری پوست را به تاخیر می‌اندازد. ریواس با جلوگیری‌کردن از آسیب سلولی توسط رادیکال‌ها، پوست شما را جوان و درخشان نگه‌ می‌دارد.
• ریواس یک عامل ضدباکتری و ضدقارچی طبیعی است و از پوست‌ در برابر عفونت‌ ها محافظت‌ می‌کند.
• ریواس سرشار از مواد معدنی است و خوردن آن برای مو نیز مفید است
• مصرف مداوم آن باعث تصفیه خون و رفع جوش و دمل می‌شود.

خوردن ریواس چه تأثیری روی سلامتی ما دارد؟

انعقاد خون در افرادی که کمبود ویتامین k دارند

افرادی که کمبود ویتامین K دارند، در اثر خون ریزی و جراحت زمان زیادی طول می کشد تا خونریزی آن ها بند بیاید. یک فنجان ریواس حاوی مقدار مناسبی ویتامین K، یعنی حدود ۳۵.۷ میکروگرم است.

خوردن ریواس به این افراد کمک می کند تا این مشکل خود را برطرف کنند.

افزایش بینایی

انواع قرمز ریواس در مقایسه با انواع سبز آن، مقادیر قابل‌توجهی فلاونوئید پلی‌فنولیک مانند زئاگزانتین، بتاکاروتن و لوتئین دارند. این مواد مغذی، در بدن انسان به ویتامین A تبدیل‌می‌شوند. پس، مصرف منظم ساقه‌های ریواس قرمز به افزایش بینایی و به تعویق افتادن بیماری های چشمی مثل آب مروارید کمک می کند.

خوردن ریواس چه تأثیری روی سلامتی ما دارد؟

پیشگیری و مهار سرطان

• ریواس دارای مقادیر بسیار بالای آنتی‌اکسیدان است.
• ریواس توانایی مهار رادیکال‌های آزاد که باعث آسیب سلول و درنتیجه سرطان می‌شوند را دارد.
• ریواس خام، لیکوپن ندارد. لیکوپن آنتی‌اکسیدانی است که به داشتن خواص ضدسرطانی مشهور است. پختن ساقه‌های ریواس، این آنتی‌اکسیدان را فعال‌می‌کند.

برای دریافت خواص بیشتر ریواس می توانید آن را به صورت خورشت ریواس مصرف کنید.

• مصرف منظم ریواس پخته می‌تواند ابتلا به سرطان‌های ریه و سرطان حفره دهانی را در افرادی که از تنباکو و دیگر عوامل سرطان‌زا استفاده‌می‌کنند به تاخیر بیندازد.

توجه: بیماران مبتلا به سرطان‌ های مربوط به موارد هورمونی باید از خوردن ریواس اجتناب‌کنند.

درمان یبوست

میزان زیاد فیبر موجود در ریواس باعث می‌شود ریواس مانند یک ملین ملایم عمل‌کند. به همین دلیل است که ریواس را به‌عنوان درمان طبیعی یبوست توصیه‌می‌کنند.

افرادی که یبوست دارند می توانند با خوردن ریواس به تقویت روده ها و سیستم گوارش خود بپردازند و مشکل خود را برطرف کنند.

خوردن ریواس چه تأثیری روی سلامتی ما دارد؟

سم زدایی از بدن

دفع سموم از بدن بسیار ضروری است، به‌ویژه زمانی که سعی دارید وزن‌تان را کاهش‌دهید. ریواس سرشار از فیبر است و همان گونه که پیش‌تر گفته شد، خواص ملین شگفت‌انگیزی دارد. همین مسئله، ریواس را به یک عامل سم‌زدای فوق‌العاده تبدیل‌می‌کند.

یکی از فواید فوق العاده خوردن ریواس بر روی سلامتی این است که به پاکسازی و دفع سموم از بدن کمک می کند.

مراقب طبع سرد ریواس باشید

تا اینجا به این سوال که خوردن ریواس چه تأثیری روی سلامتی ما دارد پاسخ دادیم اما از آن جایی که ریواس طبع سردی دارد باید در خوردن آن زیاده روی نکنید.

طبع ریواس از لحاظ طب سنتی سرد است اما اگر با مقداری شکر یا عسل مصرف شود از سردی آن کاسته می‌شود.